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Camino de Santiago

El Camino
de Santiago y el vino

El Camino de Santiago es un conjunto de rutas, que se inició como una peregrinación católica de origen medieval cuyo propósito es llegar a la tumba del apóstol Santiago en la cripta de la catedral de Santiago de Compostela, en Galicia.

Hoy en día El Camino de Santiago es la ruta más antigua, más concurrida y celebrada del viejo continente. Se trata de un camino sembrado de cultura, arte y hospitalidad que nos habla de la historia de este viejo mundo.

Su origen está ligado al descubrimiento de las reliquias de Santiago el Zebedeo a principios del siglo IX, la peregrinación a Compostela se convirtió desde el siglo XI en una de las grandes peregrinaciones de la cristiandad medieval.

Se estima que solo un 50% de los peregrinos del Camino de Santiago, conseguía terminarlo, ya que en esa época, la información que había acerca de la ruta era escasa, por lo que la gente se perdía. Por aquel momento, los peregrinos, dependían de la caridad y la hospitalidad de los pueblos del camino.

La gran mayoría de los peregrinos, eran víctimas de robos y sufrían algunas de las enfermedades de la era, debido a la escasez de alimentos y al mal estado del agua. Por eso el vino se convirtió en un alimento y un reconstituyente fundamental para todos los peregrinos. Además, en época de vendimia también podían alimentarse con las uvas de la cosecha.

Imagen fuente del vino

La mayoría de los peregrinos, realizaban el camino con sandalias o calzado inadecuado para la ocasión, es por eso quéal poco de empezar las perdían, o sufrían enfermedades a causa de esto, por lo que en muchas ocasiones se les trataba con vino, ya que es rico en hierro y sales.

El vino contiene una sal mineral llamada Bitarnato potásico, por lo que en aquella época se usaba también como cicatrizante y antiséptico. El vino tiene muchas propiedades para la piel, por lo que incluso hoy en día, se utiliza con fines dermatológicos.

El Códice Calixtino (considerado la primera guía del Camino) ya habla del Monasterio de Irache y de Tierra Estella: Tierra de los navarros, rica en “... pasado este valle, viene la tierra de los navarros.

Icono concha caminio de santiago