DATOS TÉCNICOS

Época de vendimia: Primera quincena de octubre.
Cosecha: Mecánica.
Elaboración y crianza: Maceración prefermentativa en frío durante 72 horas
Elaboración: Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.
Crianza: 6 meses

NOTAS DE CATA

Apariencia: rojo picota intenso con ribete violáceo. Capa alta, limpio y brillante
Nariz: muy especiada. Aromas a menta, casis, regaliz negro, cacao y tostados sobre intenso fondo de mermelada de frutas rojas silvestres.
Boca: compleja, aterciopelada y sabrosa. Un tinto directo y jugoso, de paladar amable y agradable tanicidad . Basa su fuerza en la fruta, perfectamente ensamblada con los recuerdos tostados de la madera.
Postgusto largo y duradero.