DATOS TÉCNICOS

Época de vendimia: Fin de septiembre, principios de octubre.
Cosecha: Mecánica.
Elaboración: Fermentación en depósitos de hormigón a temperatura controlada.
Período óptimo de consumo: Entre 1 y 3 años.

NOTAS DE CATA

Apariencia: Amarillo pajizo brillante con destellos verdosos. Muy luminoso.
Nariz: Aromas frutales que destacan a pera, manzana verde, piña y mango.
Boca: Fresco, persistente con recuerdo a hinojo.
Maridaje: Particularmente indicado para aperitivos fríos, pescados blancos y en especial mariscos.