BODEGAS IRACHE

Das Weinmuseum ist im ältesten Gebäude der Kellerei aus dem Jahre 1891 untergebracht und wurde 1991 eröffnet. Hier werden mehr als 200 antike Ausstellungsobjekte gezeigt, die alle etwas gemeinsam haben: ihre Beziehung zum Wein und zur Weinkultur. Der hundertjährige Weinkeller verbirgt eine private Weinsammlung mit Tropfen aus den besten Jahrgängen: 1933, 1940, 1955, 1964, 1970, 1973, 1976, 1978, 1981, 1982, 1984, 1985, 1987.

Unsere Weinboutique ist an Samstagen, Sonn- und Feiertagen von 10.00 bis 14.00 Uhr und von 16.00 bis 18.00 Uhr geöffnet.

COSECHA 1933

Aus diesem Jahrgang, dem Geburtsjahr des Besitzers von Bodegas Irache, Jesús Santesteban, gibt es nur noch wenige Flaschen, die sorgfältig und mit viel Liebe aufbewahrt werden, denn es handelt sich um ein Vermächtnis seines Vaters. Dieser wahrhaft große Wein kommt nur an ganz besonderen Anlässen auf den Tisch, so z. B. bei religiösen Feierlichkeiten, an wichtigen Geburtstagen oder zum Anstoßen im engsten Freundeskreis. Nur sehr wenige kommen in den wohl unvergesslichen Genuss, einen Wein von solch hohem Alter verkosten zu dürfen.

Ein solcher Wein muss mit großem Respekt und mit viel Ruhe getrunken werden. Wer glaubt, dass er aufgrund seines hohen Alters oxidiert und damit geschmacklich uninteressant geworden ist, begeht einen großen Irrtum. Ganz im Gegenteil hat er dank einer optimalen Lagerung seine balsamischen Aromen mit Thymian-, Gewürznelke- und Pfeffernoten sowie seinen hervorragenden Honiggeschmack voll entwickelt. Diese Weinflaschen werden alle 10 Jahre umgekorkt und sie schlummern in horizontaler Lage bei einer Temperatur von 14º unter Abwesenheit von künstlichem Licht. Bevor er genossen wird, sollte man den Wein ungefähr eine halbe Stunde atmen lassen.