REAL IRACHE ROUGE GRAN RESERVA 1973

21,00 €
  • Prix: Un des meilleurs vins du monde à “Citadelles d’Or”, France, 1991. Grand Prix d’honneur
  • APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE: Navarra
  • SOUS-ZONE: Tierra Estella
  • TYPE DE SOL: BRUN CALCAIRE D’ORIGINE MARINE
  • DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5% VOL
  • TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 25 ºC
  • DURÉE DE FERMENTATION: 20 jours
  • CÉPAGES: 60% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano et 10% Mazuelo
  • ÉLEVAGE: 24 mois en fût de chêne américain
  • ÉLABORATION: ce vin a été élaboré à partir d’une sélection de nos meilleurs raisins de nos propres vignobles “Ordoiz” situés en “Tierra Estella”. Suite à l’éggrappage des grappes les raisins sont écrasés. La fermentation se fait en cuves inox à température contrôlée. Après la clarification le vin est introduit en fût de chêne américain pour acquérir les propriétés du chêne, ensuite le vin reposera dans la bouteille le temps nécessaire avant sa mise en vente
  • DÉGUSTATION SENSORIELLE: Belle couleur rouge grenat ourlée de rubis. Intense aroma avec une predominance du tabac et la vanille. En bouche sa vivacité malgré son âge est surprenante; onctueux et savoureux il presente une bonne expression tannique. Le rétrogoût est long et ample, à souligner les tons brun naturels
  • À DÉGUSTER AVEC: Viandes rouges, volailles fermières, grand et petit gibier, pot-au-feu, fromages affinés et demi affinés, charcuterie ibérique
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: entre 16º-18ºC. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une demie heure avant de servir le vin ou bien, decanter le vin
  • FORMAT: 75 CL