REAL IRACHE ROUGE GRAN RESERVA 1970

39,00 €
  • APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE: Navarra
  • SOUS-ZONE: Tierra Estella
  • TYPE DE SOL: BRUN CALCAIRE D’ORIGINE MARINE
  • DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5% VOL
  • TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 25 ºC
  • DURÉE DE FERMENTATION: 20 jours
  • CÉPAGES: 60% Tempranillo, 30% Garnacha, 5% Graciano et 5% Mazuelo
  • ÉLEVAGE: 24 mois en fût de chêne américain
  • ÉLABORATION: ce vin a été élaboré à partir d’une sélection de nos meilleurs raisins de nos propres vignobles situés en “Tierra Estella”. Suite à l’éggrappage des grappes les raisins sont écrasés. La fermentation se fait en cuves inox à température contrôlée. Après la clarification le vin est introduit en fût de chêne américain pour acquérir les propriétés du chêne, ensuite le vin reposera dans la bouteille le temps nécessaire avant sa mise en vente.
  • DÉGUSTATION SENSORIELLE: Belle couleur rouge ourlée de rubis. Intense aroma avec une predominance du tabac et la vanille, le cuir et le miel. Velouté en bouche. Élégant and très complexes tanins accompagnés de notes douceâtres de pellicules mûres. Très équilibré ce vin est à déguster dès maintenant.
  • À DÉGUSTER AVEC: Viandes rouges, gros et petit gibier et rôtis mais aussi foie, fromages affinés et charcuterie ibérique
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: entre 16º-18ºC. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une demie heure avant de servir le vin ou bien, decanter le vin
  • PRODUCTION LIMITÉE: 9.600 bouteilles.
  • FORMAT: 75 CL