ROSÉ IRACHE

3,75 €
  • APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE: NAVARRA
  • SOUS-ZONE: Tierra Estella
  • TYPE DE SOL: BRUN CALCAIRE D’ORIGINE MARINE
  • DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12% VOL
  • TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 15 ºC
  • DURÉE DE FERMENTATION: 10 jours
  • CÉPAGES: 80% Tempranillo et 20% Grenache
  • ÉLABORATION: ce vin a été élaboré à partir d’une sélection de nos meilleurs raisins rouges de nos propres vignobles situés en “ Tierra Estella”. Suite à l’éggrappage des grappes les raisins sont écrasés; ensuite nous faisons la macération du moût avec la peau, une fois que nous avons la couleur framboise nous faisons la saignée du moût. La fermentation se fait en cuves inox à température contrôlée. Après clarification et filtration le vin a été embouteillé
  • DÉGUSTATION SENSORIELLE: Belle couleur rose vif. Intense arôme varietal avec reminiscences à la fraise, la framboise, les bonbons. Goût fruité, frais, savoureux avec un soupçon de douceur. Il présente une très bonne harmonie et équilibre.
  • À DÉGUSTER AVEC: à souligner sa versatilité. Surtout avec les pâtes, le riz, “ajoarriero” (plat de morue), thon blanc à la biscaïenne, toute sortes de légumes, poissons gras, et la cuisine méditerranéenne en géneral
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: entre 8º-10ºC
  • FORMAT: 75 CL, 37,5 CL