POIVRONS PIQUILLO

4,50 €
  • APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE: LODOSA DE NAVARRE
  • Cultivation: La récolte des poivrons s’effectue manuellement et de façon sélective entre la fin septiembre et novembre.
  • Type: POIVRONS PIQUILLO
  • Dégustation: Les poivrons Piquillo de Lodosa présentent une texture ferme sans être dure. Leur goût intense, plein, légèrement douceâtre, sans aucune acidité, évoque les rôtis. Charnues et délicats, leur saveur caractéristique témoigne des soins méticuleux apportés à leur élaboration. Leur valueur nutritionnelle – riche en carotène et en fibre, contentant 93% d’eau, des minéraux comme le potassium ou le phosphore – est excellente; quant à leur teneur calorique, elle est plus qu’acceptable (19 calories seulement).
  • Préparation: Mettre sur le feu un plat en céramique avec de l’huile d’olive. Saler avec beaucoup de sel et ajouter l’ail découpé en fines lamelles. Ajouter les poivrons avec leur jus. Laisser mijoter. Retournez-les peu de temps après pour les faire des deux côtés. Secouez la casserole pour que la gelée naturelle des poivrons se dégage dans la sauce.
  • À DÉGUSTER AVEC: Morue, thon, seiche. Ils relèvent notamment les plats d’oeufs, ils vont bien avec le riz, les pommes de terre, la pâte et la pâte feuilletée. Pour finir ils jouent un rôle magnifique comme garniture de la viande.
  • FORMAT: Boîte de 18/24 poivrons.