Blanc Chardonnay 18.91

4,20 €
  • APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE: Navarra
  • SOUS-ZONE: Tierra Estella
  • TYPE DE SOL: BRUN CALCAIRE D’ORIGINE MARINE
  • DEGRÉ ALCOOLIQUE: 12,5% VOL
  • TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 10 días
  • DURÉE DE FERMENTATION: 10 jours
  • CÉPAGES: 100 % Chardonnay
  • ÉLABORATION: ce vin a été élaboré à partir d’une sélection de nos meilleurs raisins blanc de nos propres vignobles situés en “Tierra Estella”. Les raisins sont récoltés manuellement dans des paniers de 15 kg. Suite à l’éggrappage des grappes ont fait le pressurage doux des raisins pour obtenir le moût qu’il faut égoutter; après le soutirage le moût est libre d’impuretés avant sa fermentation en reservoirs en acier inoxydable à température contrôlée. Après clarification et filtration le vin a été embouteillé
  • DÉGUSTATION SENSORIELLE: Belle couleur jaune pâle aux reflets verdoyants, propre, brillante et lumineuse. Agréables arômes de grande intensité, la banane, le foin, avec des soupçons de fenouil, d’ananas, de pamplemousse et même la mangue. En bouche excelente équilibre acidité-alcohol qui donne une sensation de fraicheur, un soupçon d’agrumes et grande persistance
  • À DÉGUSTER AVEC: fruits de mer, poissons blancs et aperitifs frais
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: Entre 6ºC y 8ºC
  • FORMAT: 75 CL