IRACHE BLANC

3,75 €
  • APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE: Navarra
  • SOUS-ZONE: Tierra Estella
  • TYPE DE SOL: BRUN CALCAIRE D’ORIGINE MARINE
  • DEGRÉ ALCOOLIQUE: 11% VOL
  • TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 15 ºC
  • DURÉE DE FERMENTATION: 10 jours
  • CÉPAGES: 50% Chardonnay et 50% Viura
  • ÉLABORATION: ce vin a été élaboré à partir d’une sélection de nos meilleurs raisins blanc de nos propres vignobles situés en “Tierra Estella”. Les raisins sont récoltés manuellement dans des paniers de 15 kg. Suite à l’éggrappage des grappes ont fait le pressurage doux des raisins pour obtenir le moût qu’il faut égoutter; après le soutirage le moût est libre d’impuretés avant sa fermentation en reservoirs en acier inoxydable à température contrôlée. Après clarification et filtration le vin a été embouteillé
  • DÉGUSTATION SENSORIELLE: Belle couleur jaune pâle aux reflets verdoyants, propre, brillante et lumineuse. Intense arôme rappelant le fenouil, l’ananas et la banana. En bouche frais, fruité de grande persistance
  • À DÉGUSTER AVEC: apéritifs frais, poissons blancs et fruits de mer surtout
  • TEMPÉRATURE DE SERVICE: Entre 6º-8ºC
  • FORMAT: 75 CL