DOSE MIT 4 oder 5 EINHEITEN
EXTRADICK.
HANDGESCHÄLT
HERKUNFTSBEZEICHUNG NAVARRA
Der weiße Spargel wächst unter der Erde und sollte kein Sonnenlicht erhalten. Die Spargelernte wird von Hand durchgeführt, indem in der Ackerfurche eine kleine öffnung angelegt und der Spargel mit großer Sorgfalt herausgezogen wird.
Die Erntezeit dauert von März bis Juni, und der Spargel kann frisch und aus der Dose genossen werden.
Seit jeher hat sich der Spargel auf dem Tisch als ein ganz besonderes Lebensmittel ausgezeichnet. Neben seinem kulinarischen Prestige müssen aber auch seine therapeutischen Eigenschaften erwähnt werden. Es handelt sich um ein Lebensmittel mit extrem geringem Kalorien- und Proteingehalt, was den Spargel zusammen mit seinem großen Gehalt an Ballaststoffen zu einem hervorragenden Mittel gegen Verstopfung macht.
Gleichzeitig gilt der Spargel als hervorragendes Diuretikum und ein ausgezeichnetes Nervenberuhigungsmittel.
Ebenso hat der Spargel einen bedeutenden Mineral- (Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium) und Vitamingehalt (z. B. Vitamine B1 C1, A und E).
Zudem verfügt er über Folsäure und pflanzliche Proteine höchster Qualität.
Der Spargel ist in jeder Jahreszeit erhältlich: frischer Spargel von März bis Juni und Spargel aus der Dose das ganze Jahr über.
Bei Raumtemperatur servieren.
Die Spargelproduktion von Navarra ist begrenzt.