Real Irache gran reserva 1964

49,00 €
  • Denominación de Origen: Navarra
  • Subzona: Tierra Estella
  • Tipo de suelo: Pardo calizo de origen marino
  • Grado alcohólico: 12,5% VOL
  • Temperatura fermentación: 25 ºC
  • Tiempo de fermentación: 20 días
  • Variedades: 60% Tempranillo, 30 %Garnacha, 5% Graciano, 5% Mazuelo.
  • Envejecimiento: 24 meses en barrica de roble americano.
  • Elaboración: Ha sido elaborado mediante selección de las mejores uvas de nuestros viñedos, situados en Tierra Estella. Una vez despalillados los racimos se procedió al estrujado de los granos. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras su clarificación se introdujo en barricas de roble americano para adquirir las propiedades del roble, a continuación pasó a reposar en botella el tiempo necesario antes de salir a la venta.
  • Cata sensorial: De bonito color rojo con ribete rubí. De intenso aroma a vainilla, cuero y miel, complejo y persistente. Aterciopelado en boca. Elegantes taninos y de gran complejidad, sensaciones dulzonas de hollejos maduros. Presenta un gran equilibrio y un excelente momento de consumo.
  • Platos recomendados: Carnes rojas, caza mayor y menor, asados, así como con foie, quesos y embutidos ibéricos.
  • Temperatura de servicio: Entre 16º-18ºC Se recomienda abrir la botella media hora antes de servir o decantar el vino.
  • Producción limitada: 360 Botellas
  • Formato: 75 CL