Rosado Irache 37,5 CL

2,80 €
  • Denominación de Origen: Navarra
  • Subzona: Tierra Estella
  • Tipo de suelo: Pardo calizo de origen marino
  • Grado alcohólico: 12% VOL
  • Temperatura fermentación: 15 ºC
  • Tiempo de fermentación: 10 días
  • Variedades: 80 % Tempranillo y 20 % Garnacha
  • Elaboración: Se elabora mediante selección de las mejores uvas tintas de nuestros viñedos, situados en Tierra Estella. Una vez despalillados los racimos se procede al estrujado de los granos, y a continuación realizamos la maceración del mosto con la piel, una vez adquiere color frambuesa se procede al sangrado del mosto. La fermentación se realiza en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras su clarificación y filtración, se procede a su embotellado.
  • Cata sensorial: De bonito color rosa vivo. De intenso aroma varietal con recuerdo a fresa, frambuesa, golosinas. En boca es afrutado, fresco, sabroso, con un punto de dulzor. Muy buena armonía y equilibrio.
  • Platos recomendados: Destaca por su versatilidad. Especialmente recomendado con pasta y arroces, ajoarriero, bonito a la vizcaína, todo tipo de verduras y hortalizas, pescados azules, en general comida mediterránea.
  • Temperatura de servicio: Entre 8º-10ºC
  • Formato: 37,5 CL