Blanco Chardonnay 18.91

4,20 €
  • Denominación de Origen: Navarra
  • Subzona: Tierra Estella
  • Tipo de suelo: Pardo calizo de origen marino
  • Grado alcohólico: 12,5% VOL
  • Temperatura fermentación: 15 ºC
  • Tiempo de fermentación: 10 días
  • Variedades: 100 % Chardonnay
  • Elaboración: Se elabora mediante una selección de uvas blancas de nuestros viñedos, situadas en tierra Estella. Las uvas se recolectan manualmente en canastas de 15 Kg. Después del despalillado de la uva se realiza un prensado suave para obtener el mosto, se escurre y luego se desfanga para dejarlo totalmente limpio de impurezas antes de su fermentación. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras su clarificación y filtración se procede a su embotellado.
  • Cata sensorial: De bonito color amarillo pajizo, con destellos verdosos, brillante y luminoso. Agradables aromas de gran intensidad, plátano, heno, con toques de hinojo, piña, pomelo incluso mango. Boca, excelente punto de acidez-alcohol que le da una agradable sensación de frescor, toques cítricos y gran persistencia.
  • Platos recomendados: Mariscos y pescados blanco, aperitivos fríos.
  • Temperatura de servicio: Entre 6ºC y 8ºC
  • Formato: 75 CL